Nous étions venus à Bamboo Leaf basé sur une rumeur Internet de la nourriture vietnamienne dans ce petit restaurant thaïlandais, mais il n`y avait pas beaucoup de celui-ci. J`ai vu seulement deux plats vietnamiens sur le menu, et commandé les deux. IL était 8-ish sur un samedi soir, la foule a été renverser la porte de la feuille de bambou, et mon cœur a coulé. Nous n`avions pas de réservation, mais j`avais supposé que Bradley Beach serait déserté après la fête du travail. Bamboo Leaf a une approche Mix-and-match pour le curry et la soupe, laissant les clients deviner les meilleures combinaisons en offrant un choix de viandes comme base. Je préfère quelques indices à la protéine traditionnelle associée à une sauce. En ajustant mes attentes envers Thai, j`ai trouvé le bon côté de Bamboo Leaf. Les deux serveurs, par exemple, bien que travaillant une maison pleine les deux nuits de week-end que j`ai visitées, maintenu un comportement inflappable malgré les longues attentes entre les cours. (Chaque plat est fait sur commande par Mme Boonjaroen.) Ici, le poulet est utilisé à la place du porc-un clin d`œil aux clients qui ne mangent pas de porc, le chef et co-propriétaire, Janchai Boonjaroen, qui est Thai, m`a dit plus tard au téléphone. L`effet global a été plus burrito salade que le pain, et la sauce à l`ail de piment doux de style thaïlandais confondu mon attente de la sauce aux arachides traditionnelle. Aussi agréable que ces apéritifs étaient, c`était le plat principal de crabe frit à la coquille molle avec la sauce Chu-Chee (une sauce au curry avec du lait de coco et des arachides) qui m`inciterait à conduire ici pour le commander à nouveau. Mme Boonjaroen commence par tremper le crabe dans du beurre fondu, puis la friture. Dans une autre casserole, elle construit une sauce avec de la pâte de curry et du lait de coco, puis des mousses de haricots verts, des carottes, des poivrons rouges et des poivrons verts; elle sert le plat fini avec le bok choy.
La salade de bœuf était chargée avec de tendres morceaux de viande grillés avec de la coriandre, de la menthe, de l`oignon rouge et du poivron rouge, et vêtue d`un mélange de sauce de poisson, de jus de lime et d`un brin de sucre. Salade de fruits de mer était son match, avec des crevettes de qualité égale et des calmars jetés avec un pansement similaire, plus citronnelle (bien que ma portion semblait manquer les pétoncles promis). Et la soupe au lait de coco, avec du poulet, des champignons, de l`herbe citronnée, du galanga et de la chaux, était un bel exemple du classique. Le premier était un rouleau d`oeufs méchamment délicieux farcis de porc, de poulet et de crevettes, et servi avec une trempette à la sauce de poisson à l`âme satisfaisante. Le deuxième était un rendu rustique des rouleaux d`été, qui à leur meilleur sont élégamment minces cylindres de papier de riz remplis de crevettes, de porc, de vermicelles de riz, de menthe, de laitue et de carotte. Deux feuilles vertes et quatre pierres blanches sur le tapis de bambou RATINGS ne manquez pas, ça vaut le coup, OK, ne vous embêtez pas. Goutte de rosée sur tige torsadée de bambou chanceux de plante d`intérieur avec des feuilles vertes Veuillez vérifier que vous n`êtes pas un robot en cliquant sur la case.